Rien ne vaut un bon plat de poulet croustillant accompagné d’une sauce onctueuse pour réconforter les papilles. Cette recette de Poulet Pané à la Crème est le parfait équilibre entre croquant et fondant, idéale pour un dîner gourmand, sans trop de complications. Suivez le guide !
Les Ingrédients du Poulet Pané à la Crème Maison
Pour le poulet :
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4 escalopes de poulet
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2 œufs
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100 g de chapelure (panko ou classique)
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50 g de parmesan râpé (facultatif mais délicieux)
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Sel, poivre
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2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse :
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25 cl de crème liquide entière
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1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
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1 gousse d’ail hachée
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1 c. à soupe de beurre
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Sel, poivre
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Persil frais haché pour la touche finale
Ustensiles nécessaires
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Une poêle antiadhésive
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Un bol pour la panure
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Une petite casserole pour la sauce
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Une spatule
Étapes de Préparation du Poulet Pané avec Sauce à la Crème
Paner le Poulet pour un Résultat Croustillant
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Aplatissez légèrement les escalopes si besoin.
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Battez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
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Mélangez la chapelure et le parmesan dans une autre assiette.
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Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
Préparer la Sauce Crémeuse pour le Poulet Pané
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Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché.
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Ajoutez ensuite la crème et la moutarde, mélangez bien.
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Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Dresser un Plat Savoureux de Poulet Pané à la Crème
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Disposez le poulet croustillant dans une assiette.
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Nappez-le généreusement de sauce crémeuse.
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Saupoudrez de persil haché pour une touche de fraîcheur.
Astuces et suggestions
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Servez ce plat avec des pommes de terre sautées, des haricots verts vapeur ou une salade fraîche.
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Vous pouvez ajouter un filet de citron sur le poulet pour une note acidulée.
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Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
Valeur nutritionnelle approximative (par portion)
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Calories : 520 kcal
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Protéines : 36 g
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Lipides : 30 g
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Glucides : 25 g
Conclusion
Ce Poulet Pané à la Crème est une explosion de saveurs à chaque bouchée. Entre le croquant de la panure et la douceur de la sauce, c’est un plat qui séduit petits et grands. N’attendez plus, testez cette recette à la maison et régalez toute la famille !
