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Le parfum envoûtant de l’orange fraîchement pressée, le moelleux irrésistible d’un gâteau fait maison… Que demander de plus ? Le gâteau moelleux à l’orange est une douceur simple, rapide et incroyablement savoureuse. Il séduit aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, et il deviendra vite un classique dans votre cuisine.

Ingrédients du gâteau moelleux à l’orange (6 à 8 personnes)

200 g de farine
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Le jus de 2 oranges
Le zeste râpé de 2 oranges bio
1 pincée de sel
Option : 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle

Ustensiles nécessaires

Un saladier
Un fouet ou un batteur électrique
Un moule à cake ou rond (diamètre 22 cm)
Une râpe fine pour les zestes
Un presse-agrumes
Du papier cuisson ou du beurre pour le moule

Étapes de préparation du gâteau moelleux à l’orange

1. Préparation du four et du moule

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez votre moule, ou chemisez-le de papier cuisson.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.

3. Battre les œufs et le sucre

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4. Incorporer les ingrédients liquides

Ajoutez le beurre fondu, le jus d’orange, les zestes et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement.

5. Ajouter les ingrédients secs

Incorporez progressivement le mélange farine/levure/sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

6. Cuisson

Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

7. Refroidissement et démoulage

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.

Astuces pour un gâteau à l’orange encore plus moelleux

Choisissez des oranges bio : on utilise les zestes, donc autant éviter les pesticides.
Ajoutez un sirop d’orange : Faites bouillir 100 ml de jus d’orange avec 2 cuillères de sucre et imbibez le gâteau à la sortie du four.
Mélangez à la main : pour ne pas trop casser la pâte et préserver le moelleux.
Remplacez le beurre par de l’huile végétale : pour un moelleux encore plus durable.
Ajoutez une touche de glaçage : sucre glace + jus d’orange pour une finition brillante.

Variantes gourmandes du gâteau moelleux à l’orange

Avec des pépites de chocolat pour les plus gourmands
Aux amandes ou noisettes : incorporez 50 g de poudre de fruits secs
Version vegan : remplacez les œufs par de la compote de pommes et le beurre par de l’huile de coco
Sans gluten : utilisez un mix de farine sans gluten

Valeurs nutritionnelles (par part – base 8 parts)

Calories : 250 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 30 g
Lipides : 12 g
Sucre : 18 g
Fibres : 1 g
Vitamine C : 20 % des AJR

Pourquoi ce gâteau moelleux à l’orange plaît autant ?

Ce gâteau a l’avantage de réunir plusieurs qualités essentielles :

Il est facile à préparer même pour les débutants
Il utilise des ingrédients simples et économiques
Il est naturellement parfumé et léger, parfait pour toute occasion
Il peut être customisé à l’infini selon les envies

Conclusion : adoptez ce classique dans votre carnet de recettes

Le gâteau moelleux à l’orange est un incontournable. Son parfum naturel, sa texture aérée et son goût fruité en font un allié idéal pour les petits plaisirs du quotidien. Essayez-le une fois, et il deviendra un rituel sucré chez vous. N’hésitez pas à le partager avec vos proches ou à le préparer pour vos brunchs du week-end !

À vous de jouer : testez la recette et dites-nous ce que vous en pensez en commentaire !