Le Gratin de Pommes de Terre à la Viande & Fromage est un grand classique des repas réconfortants. Avec ses pommes de terre fondantes, sa viande bien dorée, ses poivrons colorés et son généreux gratin de fromage, ce plat est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette offre une combinaison irrésistible de saveurs et de textures. La viande mijote avec les légumes dans une sauce parfumée, tandis que le fromage gratiné apporte une croûte dorée et fondante qui fait toute la différence.
Ingrédients
- 700 g de viande de bœuf ou d’agneau coupée en petits morceaux
- 800 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ail hachées
- 250 ml de crème fraîche entière
- 200 g de mozzarella râpée
- 100 g d’emmental râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre noir
- Persil frais haché
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
2. Cuire la viande
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez l’ail puis les morceaux de viande.
Laissez-les dorer pendant 8 à 10 minutes.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés.
Assaisonnez avec le paprika, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laissez mijoter encore 5 minutes.
3. Monter le gratin
Préchauffez le four à 190°C.
Disposez les pommes de terre dans un grand plat à gratin.
Répartissez la préparation de viande et de légumes par-dessus.
Versez la crème fraîche uniformément.
Recouvrez avec la mozzarella et l’emmental râpés.
4. Gratiner
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Pour une croûte encore plus croustillante, passez le plat sous le gril pendant 3 à 5 minutes.
5. Servir
Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.
Servez bien chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
Conseils
- Ajoutez quelques champignons ou des courgettes pour enrichir la recette.
- Incorporez une cuillère de moutarde dans la crème pour une sauce encore plus savoureuse.
- Remplacez une partie de la mozzarella par du comté ou du cheddar pour un gratin plus gourmand.
- Une pincée de piment doux apportera une légère touche épicée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce Gratin de Pommes de Terre à la Viande & Fromage est un plat complet qui associe des ingrédients simples à une préparation facile. Les pommes de terre deviennent fondantes, la viande reste tendre et parfumée, tandis que le fromage gratiné forme une couche dorée irrésistible. C’est une recette idéale pour régaler toute la famille et parfaite pour les repas d’hiver comme pour les grandes tablées du week-end.
Dégustez ce gratin bien chaud et savourez chaque bouchée de ce plat généreux et réconfortant. Bon appétit
