Quand la chaleur estivale s’installe, rien ne vaut une douceur glacée pour se rafraîchir. Et si on vous disait qu’il existe une gourmandise qui allie le croquant des Oreos, la douceur du chocolat blanc et la richesse du chocolat au lait ? Découvrez la barre de crème glacée Oreo trempée dans du chocolat blanc avec un filet de chocolat au lait – une création qui fera fondre les amateurs de sucré dès la première bouchée. Plongeons ensemble dans ce dessert irrésistible qui est en train de devenir la star de l’été.
Une fusion de saveurs et de textures
Pourquoi cette barre glacée fait sensation
Cette barre de crème glacée Oreo trempée dans du chocolat blanc avec un filet de chocolat au lait séduit par sa composition équilibrée :
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Crème glacée onctueuse à la vanille ou aux biscuits Oreo, selon la recette choisie.
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Coque croquante en chocolat blanc qui fond doucement en bouche.
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Filet de chocolat au lait apportant une touche finale riche et chocolatée.
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Morceaux d’Oreo croquants, intégrés ou parsemés pour une explosion de texture.
Cette combinaison crée un contraste parfait entre fondant et croquant, douceur lactée et intensité chocolatée.
Comment préparer une barre de crème glacée Oreo maison
Ingrédients nécessaires
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser 6 barres glacées :
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200 ml de crème liquide entière (minimum 30% MG)
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150 ml de lait concentré sucré
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10 biscuits Oreo écrasés grossièrement
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200 g de chocolat blanc de bonne qualité
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50 g de chocolat au lait pour le filet
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Moules à bâtonnets glacés (type popsicles)
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Bâtonnets en bois
Étapes de préparation
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Préparer la base glacée
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Fouettez la crème bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme.
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Incorporez délicatement le lait concentré sucré.
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Ajoutez les morceaux d’Oreo écrasés. Mélangez sans trop casser les biscuits.
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Mouler et congeler
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Versez la préparation dans les moules.
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Insérez les bâtonnets.
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Placez au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement une nuit).
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Préparer l’enrobage chocolat blanc
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Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes.
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Laissez tiédir légèrement pour ne pas faire fondre les glaces à l’enrobage.
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Enrober les barres
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Démoulez les glaces.
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Trempez rapidement chaque barre dans le chocolat blanc fondu.
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Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Ajout du filet de chocolat au lait
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Faites fondre le chocolat au lait.
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À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille très fine, dessinez un filet décoratif sur les barres glacées.
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Finalisation
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Replacez les barres au congélateur pendant 15 à 20 minutes pour figer l’enrobage.
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Conseils pour réussir vos barres glacées
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Utilisez des Oreos frais : ils doivent être croustillants pour un meilleur contraste avec la glace.
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Choisissez un bon chocolat blanc, idéalement à base de beurre de cacao, pour éviter qu’il soit trop sucré ou pâteux.
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Travaillez rapidement au moment de tremper les glaces pour éviter qu’elles ne fondent.
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Personnalisez selon vos envies : ajoutez des éclats de noisettes, un cœur coulant de caramel ou des pépites de chocolat à la base.
Pourquoi cette barre glacée plaît autant
Un visuel irrésistible
L’alternance de blanc pur et de filet brun chocolat attire immédiatement l’œil. C’est le genre de dessert qui fait fureur sur Instagram, Pinterest et TikTok.
Un goût riche et équilibré
Le mariage entre la douceur lactée du chocolat blanc et l’intensité du chocolat au lait apporte une vraie profondeur aromatique. Les morceaux d’Oreo offrent une note biscuitée parfaitement maîtrisée.
Une alternative aux glaces industrielles
En réalisant cette barre de crème glacée Oreo trempée dans du chocolat blanc avec un filet de chocolat au lait à la maison, vous contrôlez la qualité des ingrédients tout en vous offrant un plaisir 100 % personnalisé.
Idées de variations gourmandes
végétalienne
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Utilisez une crème de coco montée à la place de la crème classique.
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Optez pour des biscuits Oreo vegan (la plupart le sont naturellement).
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Remplacez le chocolat blanc et le chocolat au lait par des versions végétaliennes.
mini pour enfants
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Utilisez des moules plus petits.
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Remplacez le chocolat au lait par du chocolat coloré (rose, bleu, etc.) pour un look amusant.
ultra-gourmande
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Ajoutez un cœur de pâte à tartiner ou de caramel à l’intérieur de la glace.
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Parsemez de miettes d’Oreo sur l’enrobage encore mou avant de surgeler.
FAQ – Vos questions les plus fréquentes
Puis-je préparer cette barre glacée sans moule spécifique ?
Oui, vous pouvez utiliser de petits pots en plastique ou des moules à muffins en silicone. Il suffit de planter les bâtonnets à mi-parcours de la congélation.
Combien de temps puis-je conserver les barres au congélateur ?
Jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique pour préserver leur texture et leur goût.
Est-ce que les Oreos deviennent mous dans la glace ?
Légèrement, mais ils conservent une texture agréable, surtout s’ils ne sont pas trop écrasés.
Puis-je remplacer le chocolat blanc ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour une version plus intense ou du chocolat ruby pour une touche originale.
Peut-on faire cette recette sans sucre ajouté ?
Le lait concentré est sucré, mais vous pouvez utiliser du lait concentré non sucré et ajouter un édulcorant naturel comme la stevia ou l’erythritol.
Conclusion
La barre de crème glacée Oreo trempée dans du chocolat blanc avec un filet de chocolat au lait n’est pas qu’un simple dessert : c’est une expérience gourmande complète qui mêle plaisir visuel, textures contrastées et saveurs décadentes. Facile à réaliser chez soi, elle permet de surprendre famille et amis tout en profitant d’une pause fraîcheur maison. Lancez-vous et transformez votre congélateur en glacier de rêve !
