Boulettes de Viande de Boeuf dans une Sauce Crémeuse aux Champignons

Recette : Boulettes de Bœuf Crémeuses à la Sauce aux Champignons

Les boulettes de bœuf crémeuses sont un grand classique réconfortant. Tendres à l’intérieur, légèrement dorées à l’extérieur et nappées d’une sauce aux champignons savoureuse, elles sont irrésistibles. Ce plat est parfait pour un dîner chaleureux, accompagné d’une purée maison, de riz ou de pâtes.

🧾 Ingrédients

Pour les boulettes :

• 500 g de bœuf haché

• 1 œuf

• 1 petit oignon râpé

• 2 gousses d’ail hachées

• 2 c. à soupe de chapelure

• 1 c. à soupe de persil frais haché

• 1 c. à café de moutarde (facultatif)

• Sel & poivre

• Un filet d’huile pour la cuisson

Pour la sauce crémeuse :

• 200 g de champignons de Paris tranchés

• 2 c. à soupe de beurre

• 1 c. à soupe de farine

• 1 gousse d’ail hachée

• 300 ml de bouillon de bœuf

• 100 ml de crème liquide entière

• Sel & poivre

• Persil frais haché pour la finition

👨‍🍳 Instructions

1. Préparation des boulettes :

1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, la moutarde, le persil, le sel et le poivre.

2. Façonnez des boulettes de taille moyenne.

3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de chaque côté. Réservez.

Les boulettes de bœuf crémeuses sont un grand classique réconfortant. Tendres à l’intérieur, légèrement dorées à l’extérieur et nappées d’une sauce aux champignons savoureuse, elles sont irrésistibles. Ce plat est parfait pour un dîner chaleureux, accompagné d’une purée maison, de riz ou de pâtes.

Pour encore plus d’idées de plats pour le soir, découvrez aussi notre sélection de recettes de dîner maison

Et pour varier vos repas, vous pouvez consulter également notre collection de recettes pour le dîner

2. Préparation de la sauce :

1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez l’ail et les champignons. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajoutez la farine, mélangez bien, puis versez progressivement le bouillon tout en fouettant.

4. Incorporez la crème, salez, poivrez, puis laissez mijoter jusqu’à épaississement.

5. Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter 5 à 10 minutes pour bien les enrober de sauce.

Pour plus d’idées de plats savoureux, visitez notre collection de recettes pour le dîner.

✅ Conseils

• Servez avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des tagliatelles.

• Pour plus de saveur : ajoutez une touche de parmesan ou un filet de jus de citron.

• Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Conclusion

Ces boulettes de bœuf crémeuses sont un vrai délice à chaque bouchée. Faciles à préparer, elles plaisent aux petits comme aux grands. Une recette parfaite pour un repas de semaine savoureux ou un dimanche cocooning !