Envie d’un gâteau sain, rapide et ultra moelleux ? Cette recette au goût naturellement sucré vous séduira par sa simplicité et sa richesse en fibres. Réalisé avec seulement trois ingrédients – des bananes bien mûres, des flocons d’avoine et du lait – ce gâteau est idéal pour un petit-déjeuner nourrissant, un goûter sans culpabilité ou même un dessert léger. Sans sucre ajouté, sans farine ni beurre, il convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes soucieux de leur équilibre alimentaire.
Ingrédients :
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2 bananes mûres
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200 g de flocons d’avoine
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500 ml de lait (végétal ou animal, selon votre préférence)
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
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Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtention d’une purée lisse.
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Ajoutez les flocons d’avoine et le lait à la purée de banane. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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Laissez reposer 10 minutes pour que l’avoine absorbe un peu de liquide.
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Versez la préparation dans un moule rond chemisé de papier cuisson ou légèrement graissé.
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(Facultatif) Décorez le dessus avec quelques rondelles de banane.
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Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
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Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid !
Conclusion
Ce gâteau à la banane et à l’avoine prouve qu’on peut allier gourmandise et bien-être en toute simplicité. En quelques minutes de préparation et avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main, vous obtenez une douceur fondante, rassasiante et parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies : pépites de chocolat, fruits secs, cannelle… tout est permis. À savourer sans modération !
