Vous cherchez une idée de repas à la fois colorée, gourmande et simple à préparer ? Ces Poivrons Farcis au Poulet Crémeux et Fromage Gratiné sont la recette parfaite. Garnis d’un mélange onctueux de poulet, d’oignons, de crème et de fromage, puis gratinés au four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée, ils séduisent toute la famille dès la première bouchée.
Cette recette combine des légumes riches en saveurs avec une farce crémeuse et généreuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner complet.
Ingrédients
- 6 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 600 g de blanc de poulet coupé en petits dés
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar)
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préparer les poivrons
Lavez les poivrons, coupez leur chapeau puis retirez les graines et les membranes. Disposez-les dans un plat allant au four.
2. Cuire la garniture
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon puis faites-le revenir pendant 3 minutes.
Incorporez l’ail puis les dés de poulet.
Assaisonnez avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Faites cuire environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.
3. Préparer la sauce crémeuse
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle.
Mélangez avec le persil.
Incorporez la moitié du fromage râpé et laissez fondre doucement jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
4. Garnir les poivrons
Remplissez généreusement chaque poivron avec la préparation au poulet.
Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de parmesan.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 190°C.
Versez un petit fond d’eau dans le plat afin d’éviter que les poivrons ne dessèchent.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit bien gratiné.
Conseils
- Ajoutez des champignons sautés pour une version encore plus généreuse.
- Quelques épinards frais peuvent être incorporés à la farce.
- Pour une touche relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Remplacez une partie de la crème par du fromage frais pour une texture encore plus fondante.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces Poivrons Farcis au Poulet Crémeux et Fromage Gratiné offrent un parfait équilibre entre des légumes fondants, une farce riche en saveurs et un gratin doré irrésistible. Faciles à préparer, ils constituent un repas complet, nourrissant et convivial, idéal aussi bien pour les repas de semaine que pour recevoir des invités.
Servez-les avec une salade verte ou un peu de riz pour un repas encore plus gourmand. Bon appétit !
