Le poulet gratiné aux haricots verts au four est une recette parfaite pour un dîner rapide, sain et ultra gourmand. Avec son poulet tendre, ses haricots verts croquants et sa sauce crémeuse gratinée au fromage, ce plat réconfortant séduit toute la famille. De plus, il se prépare facilement avec des ingrédients simples que vous avez déjà à la maison.
Informations clés
- ⏱ Temps de préparation : 15 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 30 minutes
- 🍽 Portions : 4 personnes
- ⭐ Niveau : Facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 400 g de haricots verts (frais ou surgelés)
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Plat allant au four
- Poêle
- Couteau et planche
- Cuillère en bois
Préparation étape par étape
Préparer les ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C.
Si vous utilisez des haricots verts frais, faites-les cuire 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Saisir le poulet
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive.
Ajoutez les filets de poulet, assaisonnez avec sel, poivre et paprika, puis faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et laissez revenir quelques secondes.
Versez la crème fraîche, ajoutez les herbes de Provence, puis mélangez bien.
Assemblage
Dans un plat allant au four :
- Disposez les haricots verts
- Ajoutez les filets de poulet
- Versez la sauce par-dessus
- Parsemez généreusement de fromage râpé
Cuisson au four
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Conseils et astuces
- 👉 Ajoutez des champignons pour plus de saveur
- 👉 Remplacez la crème par du yaourt grec pour une version plus légère
- 👉 Ajoutez du parmesan pour un goût plus intense
- 👉 Servez avec du riz ou des pommes de terre
Valeurs nutritionnelles (approx.)
- Calories : 420 kcal
- Protéines : 35 g
- Lipides : 25 g
- Glucides : 10 g
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce poulet gratiné aux haricots verts est à la fois :
✔ Facile à préparer
✔ Rapide pour les soirs de semaine
✔ Riche en protéines
✔ Ultra savoureux grâce au fromage gratiné
Conclusion
En résumé, cette recette de poulet au four avec haricots verts et fromage est idéale pour un repas équilibré et délicieux. Simple, rapide et pleine de saveurs, elle deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.
