Poulet Pané avec Sauce Crémeuse au Fromage

Poulet Pané avec Sauce Crémeuse au Fromage

Le poulet pané avec sauce crémeuse au fromage est un plat riche et délicieux qui combine le croustillant du poulet avec une sauce onctueuse et savoureuse. Parfait pour un repas réconfortant, il plait à toute la famille. Accompagné de pommes de terre ou de légumes, ce plat est un véritable délice.

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet désossées)
• 1 tasse de chapelure panko (ou chapelure normale)
• 1/2 tasse de farine
• 2 œufs
• 1/2 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mélange de fromages)
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou persil frais pour garnir

Instructions :

1. Paner le poulet :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
   • Placez la farine, les œufs battus et la chapelure dans trois assiettes séparées. Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
2. Cuire le poulet :
   • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les poitrines de poulet pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Préparer la sauce crémeuse au fromage :
   • Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
   • Ajoutez la crème épaisse et la moutarde (si utilisée). Laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
   • Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement dans la sauce, créant une texture lisse et crémeuse.
4. Mélanger le poulet et la sauce :
   • Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, puis nappez-les généreusement de sauce crémeuse au fromage. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce enrobe bien le poulet.
5. Servir :
   • Servez les poitrines de poulet nappées de sauce au fromage, garnies de ciboulette ou de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des haricots verts en accompagnement pour équilibrer le repas.
• Si vous aimez une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de crème ou de fromage pour la rendre encore plus onctueuse.
• Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de cayenne dans la sauce ou sur le poulet avant de servir.

Le poulet pané avec sauce crémeuse au fromage est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Bon appétit !