A házi sütemények között különleges helyet foglalnak el azok a receptek, amelyekhez nincs szükség bonyolult előkészületekre, mégis puha, illatos és igazán finom édesség kerül az asztalra. A vaníliás-tejfölös kevert süti pontosan ilyen. Egyszerű alapanyagokból készül, könnyen összeállítható, és a végeredmény egy aranybarnára sült, kellemesen omlós, belül lágy sütemény.

A tejfölnek köszönhetően a tészta különösen puha és szaftos marad, a vanília pedig finom, édeskés aromát ad neki. A tetején kialakuló enyhén pirult réteg és a porcukros díszítés a hagyományos, nagymamaféle sütemények hangulatát idézi.

A képen látható változatot egy nagyobb tepsiben sütötték, majd egyforma, négyzet alakú szeletekre vágták. A sütemény belseje világos, puha és egyenletes szerkezetű, míg a teteje gyönyörű aranybarna.

Ez a recept tökéletes választás hétvégi családi sütéshez, délutáni kávé mellé, vendégvárónak vagy akár egy egyszerű hétköznapi desszertnek.

1. rész – A vaníliás-tejfölös kevert süti receptje és hozzávalói

A recept legfontosabb tudnivalói

Adagok száma: 12–16 szelet

Előkészítési idő: 15–20 perc

Sütési idő: 30–35 perc

Hűtési idő: 20 perc

Teljes elkészítési idő: körülbelül 65–75 perc

Nehézségi szint: könnyű

Sütési hőmérséklet: 180 °C, alsó-felső sütés

Ajánlott tepsiméret: 25 × 30 cm

Hozzávalók a puha, vaníliás süteményhez

300 g finomliszt
200 g kristálycukor
3 közepes méretű tojás
250 g tejföl, lehetőleg 20%-os zsírtartalommal
100 ml napraforgóolaj
100 ml tej
1 csomag sütőpor, körülbelül 12 g
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csipet só
1 kezeletlen citrom reszelt héja, opcionálisan

A tetejére

40–50 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor, opcionálisan

A hozzávalók mennyisége egy közepes méretű tepsihez elegendő. Ha magasabb süteményt szeretnénk, valamivel kisebb tepsit is használhatunk, de ebben az esetben a sütési idő hosszabb lehet.