Les Boulettes Gratinées au Fromage & Pommes de Terre Rôties sont le genre de plat qui met tout le monde d’accord à table. À la fois croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et nappées d’une sauce crémeuse irrésistible, elles incarnent la cuisine généreuse et conviviale.
Ce plat combine des boulettes de viande savoureuses, une sauce fromagère fondante et des pommes de terre rôties dorées au four. Résultat ? Une explosion de textures et de saveurs.
Pourquoi Cette Recette Est Un Incontournable ?
Tout d’abord, elle est simple à préparer. Ensuite, elle ne demande que des ingrédients faciles à trouver. De plus, elle plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
En outre, les pommes de terre rôties absorbent la sauce crémeuse, ce qui apporte une richesse incroyable au plat. Finalement, c’est une recette idéale pour les repas en famille, les dîners du week-end ou même les occasions spéciales.
Ingrédients pour 4 Personnes
Pour les boulettes :
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500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
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1 œuf
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2 cuillères à soupe de chapelure
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1 oignon finement haché
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1 gousse d’ail écrasée
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1 cuillère à soupe de persil frais
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Sel et poivre
Pour les pommes de terre :
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4 à 5 pommes de terre moyennes
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Herbes de Provence
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Sel et poivre
Pour la sauce crémeuse au fromage :
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25 cl de crème liquide
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150 g de mozzarella râpée
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50 g de parmesan
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Une pincée de muscade
Préparation Étape par Étape
Préparation des pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les pommes de terre en quartiers. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes.
Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Préparation des boulettes
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, l’ail, l’oignon et le persil. Assaisonnez selon votre goût.
Formez des boulettes de taille moyenne.
Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.
Préparation de la sauce fromagère
Dans une casserole à feu doux, chauffez la crème liquide.
Ajoutez la mozzarella et le parmesan en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Montage et gratin
Disposez les boulettes et les pommes de terre dans un plat allant au four.
Versez la sauce crémeuse généreusement par-dessus.
Passez sous le gril pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et légèrement gratinée.
Conseils Pour Un Résultat Encore Plus Gourmand
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Ajoutez une base de sauce tomate sous les boulettes pour une touche méditerranéenne.
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Remplacez la mozzarella par du fromage à raclette pour un effet encore plus fondant.
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Parsemez de thym frais ou de ciboulette avant de servir.
Comment Servir Ce Plat ?
Servez vos Boulettes Gratinées bien chaudes, directement sorties du four.
Accompagnez-les d’une salade verte légère pour équilibrer le repas.
Ce plat se conserve également très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé le lendemain — il est souvent encore meilleur !
Conclusion
Les Boulettes Gratinées au Fromage & Pommes de Terre Rôties sont l’exemple parfait d’un plat simple transformé en véritable moment de plaisir. Entre le fondant du fromage, le moelleux des boulettes et le croustillant des pommes de terre, chaque bouchée est un pur réconfort.
Un plat familial, généreux et absolument irrésistible.
