Le gratin de bœuf haché et poivrons est un plat généreux, savoureux et ultra réconfortant. Parfait pour un repas familial, il associe la richesse de la viande, la douceur des poivrons et le fondant du fromage gratiné. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un dîner rapide mais gourmand.
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de bœuf haché
- 2 poivrons verts (ou rouges), coupés en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- 20 cl de crème fraîche ou sauce béchamel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’herbes de Provence
Préparation
- Cuire la viande
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. - Ajouter les poivrons
Incorporez les morceaux de poivrons et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. - Assaisonner
Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence. Mélangez bien. - Assembler le gratin
Versez le mélange dans un plat à gratin, ajoutez la crème ou la béchamel, puis mélangez légèrement. - Ajouter le fromage
Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus. - Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Astuces de Chef
- Pour plus de saveur, ajoutez une touche de sauce tomate dans la préparation.
- Mélangez plusieurs fromages pour un goût encore plus riche.
- Ajoutez une pincée de piment si vous aimez les plats relevés.
Suggestions de Service
Servez ce gratin de bœuf haché et poivrons avec du riz, des pâtes ou une salade fraîche pour équilibrer le repas.
Valeurs Nutritionnelles (approx.)
- Calories : 450 kcal / portion
- Protéines : 30 g
- Glucides : 10 g
- Lipides : 30 g
Conclusion
Ce gratin de bœuf et poivrons au fromage est la recette parfaite pour un repas simple, rapide et délicieux. Son mélange de textures fondantes et croustillantes séduira toute la famille. À tester absolument !
