Si vous cherchez une recette simple, économique et riche en protéines, ce pain de poulet aux légumes est une excellente idée. Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur et garni de petits légumes colorés, il est parfait pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou même un repas à préparer à l’avance.
Cette recette se déguste aussi bien chaude que froide. Servie avec une salade verte, des légumes grillés ou une sauce au yaourt, elle constitue un repas complet et équilibré.
Ingrédients
- 700 g de blanc de poulet haché
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 petit poivron vert coupé en dés
- 1 petit oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Ail en poudre
- Tomates cerises pour la décoration
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir rapidement l’oignon, la carotte et le poivron dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, les œufs, le fromage râpé, la crème fraîche, la chapelure et les légumes.
- Ajoutez le persil, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et tassez bien.
- Enfournez pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le pain soit cuit à cœur.
- Laissez reposer une dizaine de minutes avant de démouler.
- Décorez avec des quartiers de tomates cerises et servez en tranches.
Astuces
- Remplacez le poivron par des petits pois ou du maïs pour varier les saveurs.
- Ajoutez une pincée d’herbes de Provence pour un parfum méditerranéen.
- Pour une version encore plus gourmande, glissez quelques morceaux de mozzarella au centre du pain avant la cuisson.
- Ce pain de poulet se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé en portions.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Riche en protéines
- Facile à préparer
- Parfaite pour le meal prep
- Moelleuse et savoureuse
- Délicieuse chaude ou froide
- Idéale pour toute la famille
Ce pain de poulet aux légumes est une recette conviviale qui allie simplicité, gourmandise et équilibre. Une belle façon de revisiter le poulet haché avec des légumes colorés pour un repas aussi beau que bon.
