La salade crémeuse au saumon et aux œufs est une préparation fraîche, onctueuse et pleine de saveurs, parfaite pour les apéritifs, les brunchs ou les repas légers. Inspirée des recettes françaises de rillettes et de salades composées, elle séduit par sa texture douce et son goût délicatement iodé, relevé par des herbes fraîches et une touche de citron.

Facile à préparer, économique et rapide, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine, surtout lorsqu’on reçoit des invités ou qu’on souhaite se faire plaisir sans passer des heures aux fourneaux.

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 œufs durs
150 g de saumon (frais cuit ou saumon fumé selon préférence)
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de fromage frais nature
1 petite carotte râpée très finement
1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil ciselé
Quelques gouttes de jus de citron
Sel et poivre

Préparation étape par étape

Commencez par faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en petits morceaux.
Émiettez le saumon à l’aide d’une fourchette. S’il est frais, assurez-vous qu’il soit bien cuit et refroidi avant de l’incorporer.
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le saumon et la carotte râpée.
Ajoutez la mayonnaise et le fromage frais pour obtenir une base bien crémeuse.
Incorporez les herbes fraîches, puis assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène, onctueuse et savoureuse.

Comment déguster cette salade crémeuse

Cette préparation est extrêmement polyvalente :

Sur des tranches de baguette grillée ou de pain de campagne
En toasts pour l’apéritif
En garniture de sandwich frais
En accompagnement d’une salade verte

Elle apporte une touche chic et gourmande à n’importe quelle table.

Conseils pour sublimer la recette

Ajoutez une pincée de paprika doux ou de poivre citronné pour relever les saveurs
Incorporez quelques cornichons hachés pour une note acidulée
Remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère
Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur

Pourquoi cette recette plaît autant ?

✔ Ultra rapide (10 minutes de préparation)
✔ Très économique
✔ Délicieusement crémeuse
✔ Parfaite pour toutes les occasions
✔ Appréciée par les petits comme les grands

Elle combine la richesse du saumon, la douceur des œufs et la fraîcheur des herbes dans une texture fondante irrésistible.

Conservation

Conservez cette salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 à 48 heures maximum. Mélangez légèrement avant de servir.

En résumé

La salade crémeuse au saumon et aux œufs est une recette française simple, rapide et élégante qui transforme des ingrédients du quotidien en un véritable délice. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un brunch familial ou un repas léger, elle s’adapte à toutes les envies et garantit toujours un succès.