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Envie d’une douceur saine, savoureuse et sans aucune culpabilité ? Ces barres énergétiques sans sucre et sans farine sont la parfaite alliance entre plaisir et nutrition. Riches en fibres, en bons gras et naturellement sucrées grâce aux dattes, elles sont idéales pour une collation rapide, un encas après le sport ou même un petit-déjeuner express. Une recette simple à base d’ingrédients naturels, qui prouve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.

Ingrédients :

200 g de dattes dénoyautées (ou pâte de datte naturelle)
100 g de flocons d’avoine
80 g de chocolat noir (haché grossièrement)
100 g de cacahuètes grillées non salées
1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel, pour la texture)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour le glaçage caramel healthy (optionnel) :

2 cuillères à soupe de purée de dattes
1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
1 cuillère à soupe d’huile de coco

Instructions :

Préparer la base :
Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes si elles sont dures, puis mixez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, mélangez la pâte de dattes, les flocons d’avoine, les morceaux de chocolat, les cacahuètes, le sel, l’huile de coco et la vanille.
Former les barres :
Tassez bien la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
Préparer le glaçage (facultatif) :
Faites fondre l’huile de coco avec la purée de dattes et le beurre d’amande. Mélangez jusqu’à consistance lisse et nappez le dessus des barres.
Refroidissement :
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou au congélateur 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien figé.
Découpe :
Coupez en barres ou cubes réguliers. Dégustez !

Conseils :

Ces barres se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes ou des noisettes.
Pour une version vegan 100 %, assurez-vous que le chocolat ne contient pas de produits laitiers.

Valeurs nutritionnelles approximatives (par barre, pour 12 barres) :

Calories : ~180 kcal
Protéines : ~4 g
Glucides : ~18 g (naturellement sucrés)
Lipides : ~10 g
Fibres : ~3 g

Conclusion & Conseils

Ces barres énergétiques maison sont bien plus qu’une simple gourmandise : elles sont un concentré de bienfaits et de praticité, à emporter partout avec vous. En plus d’être rapides à préparer, elles ne nécessitent ni cuisson, ni ingrédients compliqués. Leur texture moelleuse, ponctuée de morceaux croquants de cacahuètes et de chocolat, en fait une alternative saine aux snacks industriels trop sucrés.

Sans sucre sans farine – juste de la bonté pure

Author: Chef Sara
Total Time: Total Time (Temps total) : 2 heures 15 minutes (avec refroidissement au frigo) (ou ~1 heure si vous utilisez le congélateur)

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Ingredients

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🍫 Barres Énergétiques Sans Sucre & Sans Farine

✅ Ingrédients :

200 g de dattes dénoyautées (ou pâte de datte naturelle)
100 g de flocons d’avoine
80 g de chocolat noir (haché grossièrement)
100 g de cacahuètes grillées non salées
1 cuillère à soupe d’huile de coco (optionnel, pour la texture)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour le glaçage caramel healthy (optionnel) :

2 cuillères à soupe de purée de dattes
1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
1 cuillère à soupe d’huile de coco

Instructions

🥣 Instructions :

Préparer la base :
Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes si elles sont dures, puis mixez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, mélangez la pâte de dattes, les flocons d’avoine, les morceaux de chocolat, les cacahuètes, le sel, l’huile de coco et la vanille.
Former les barres :
Tassez bien la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
Préparer le glaçage (facultatif) :
Faites fondre l’huile de coco avec la purée de dattes et le beurre d’amande. Mélangez jusqu’à consistance lisse et nappez le dessus des barres.
Refroidissement :
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou au congélateur 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien figé.
Découpe :
Coupez en barres ou cubes réguliers. Dégustez !

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minute (pas de cuisson nécessaire)