Le poulet crémeux aux champignons est l’un de ces plats incontournables qui séduisent dès la première bouchée. Avec sa viande tendre, sa sauce onctueuse et ses champignons parfumés, cette recette française simple transforme un repas ordinaire en un vrai moment de plaisir. Facile à préparer, elle convient aussi bien aux déjeuners rapides qu’aux dîners en famille.
Pourquoi cette recette plaît à tout le monde ?
Ce plat combine trois éléments que l’on adore :
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Un poulet bien doré et juteux
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Des champignons fondants et savoureux
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Une sauce crémeuse riche et parfumée
C’est une recette économique, rapide et toujours réussie, même pour les débutants en cuisine.
Ingrédients
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2 blancs de poulet
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200 g de champignons frais
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20 cl de crème fraîche
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1 gousse d’ail hachée
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1 petit oignon (facultatif)
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1 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre
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Persil frais
Préparation pas à pas
Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle, puis faites dorer le poulet sur chaque face jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Retirez-le et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’ail, l’oignon et les champignons jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fondants. Versez ensuite la crème fraîche et mélangez doucement.
Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes pour qu’il s’imprègne bien des saveurs.
Parsemez de persil frais avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Ce plat se marie parfaitement avec :
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Du riz blanc
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Des pâtes fraîches
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Une purée de pommes de terre
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Des légumes vapeur
Astuces pour une sauce encore plus savoureuse
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Ajoutez une cuillère de moutarde pour plus de caractère
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Un peu de parmesan pour une touche gourmande
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Une pincée de thym ou de muscade pour parfumer
Conclusion
Le poulet crémeux aux champignons est une recette française simple, rapide et irrésistible. Sa sauce onctueuse et son goût délicat en font un plat parfait pour toutes les occasions. Une fois essayé, il devient vite un classique à la maison !
