Pain de Viande au Four & Pommes de Terre Rôties : Le Repas Familial Facile en Une Seule Plaque

Si vous cherchez un repas généreux, réconfortant et facile à préparer, ce Pain de Viande au Four accompagné de Pommes de Terre Rôties est la recette idéale. Préparé sur une seule plaque, ce plat offre un pain de viande tendre et juteux, nappé d’un glaçage légèrement sucré, accompagné de pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Parfait pour un dîner en famille ou un repas du dimanche, cette recette demande peu de préparation et offre un maximum de saveurs.

Ingrédients

Pour le pain de viande

700 g de bœuf haché
1 œuf
80 g de chapelure
1 petit oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de persil séché
Sel et poivre

Pour le glaçage

4 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de moutarde

Pour les pommes de terre

700 g de petites pommes de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez tous les ingrédients du pain de viande jusqu’à obtenir une préparation homogène. Façonnez un pain et déposez-le dans un grand plat allant au four.
Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive et les épices, puis disposez-les autour du pain de viande.
Mélangez les ingrédients du glaçage et badigeonnez généreusement le dessus du pain de viande.
Enfournez pendant 55 à 65 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le trancher.

Conseils

Ajoutez des carottes ou des haricots verts autour du pain de viande pour un repas encore plus complet.
Remplacez une partie du bœuf par du porc haché pour une texture encore plus moelleuse.
Servez avec une salade verte ou une sauce brune maison.