Si vous cherchez une recette originale qui impressionnera vos invités, ces bombes d’oignon croustillantes enrobées de bacon sont un excellent choix. Chaque bouchée cache un cœur généreux de bœuf haché assaisonné et de fromage fondant, le tout enveloppé dans de tendres couches d’oignon puis entouré de bacon croustillant. Cuites jusqu’à obtenir une belle caramélisation, elles offrent un équilibre parfait entre le croustillant, le fondant et les saveurs fumées.
Faciles à préparer, elles conviennent aussi bien pour un barbecue que pour un repas convivial en famille. Accompagnées de pommes de terre rôties, d’une salade croquante ou d’une sauce barbecue maison, elles deviennent un plat généreux qui ravira tous les amateurs de viande et de fromage.
Ingrédients
- 4 gros oignons
- 500 g de bœuf haché
- 150 g de cheddar en cubes
- 12 à 16 tranches de bacon
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- Persil frais pour la finition
Préparation
- Coupez les oignons en deux et retirez délicatement le centre afin de conserver plusieurs couches extérieures.
- Mélangez le bœuf haché avec les épices, le sel et le poivre.
- Déposez un cube de cheddar au centre, puis refermez avec la viande.
- Enveloppez cette boule de viande avec les couches d’oignon.
- Entourez chaque bombe de plusieurs tranches de bacon en les faisant légèrement se chevaucher.
- Badigeonnez de sauce barbecue.
- Faites cuire au four à 200 °C pendant 45 à 55 minutes ou au barbecue jusqu’à ce que le bacon soit bien doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Le résultat est un plat spectaculaire, avec un extérieur croustillant, une viande juteuse et un cœur de fromage parfaitement fondant.
